CARA MENGELOLA USAHA BUDIDAYA JAMUR TIRAM PUTIH

CARA MENGELOLA USAHA BUDIDAYA JAMUR TIRAM PUTIH

CARA MENGELOLA USAHA BUDIDAYA JAMUR TIRAM PUTIH

Operasional Produksi Baglog jamur

Setiap pengusaha budidaya jamur tiram selalu memperhitungkan setiap elemen dalam pengerjaan budidayanya. Pengerjaan pembuatan baglog yang harus diperhitungkan adalah :

Pemilihan serbuk gergaji

dalam memilih serbuk gergaji disarankan supaya memilih yang berumur lebih dari tiga bulan atau lebih lama lebih baik, jika serbuk gergaji baru maka harus dikomposkan terlebih dahulu selama sekitar 3 – 4 minggu, karena tingkat resiko kegagalan tinggi bila menggunakan serbuk baru, hasilnya menjadi tidak efektif dan efisien.

Proses pengayakan serbuk gergaji

sebaiknya dalam mengayak serbuk gergaji tersebut masih dalam keadaan kering supaya efisien tenaga.
Pencampuran media baglog, sebaiknya dilakukan saat serbuk gergaji masih dalam keadaan kering supaya tidak terjadi penggumpalan dengan bahan baku lainnya yang justru akan menghambat pengerjaan, dalam keadaan kering hasilnya akan menjadi lebih merata. Dalam keadaan masih kering campur dan aduklah sedikit demi sedikit dari ujung sampai ke ujung.

Kalau sudah merata lakukan pengadukan yang sama sambil menyiramkan air secara bersamaan.

Pengepakan baglog

supaya cepat dalam pengerjaannya jangan terlalu memadatkannya dan gunakan alat press, kalau belum punya buatlah alat press yang sederhana saja, selain cepat bentuknya juga lebih bagus, kalaupun tidak juga tidak apa-apa. Kepak baglog dan tali menggunakan raffia.

Sterilisasi menggunakan alat steamer

bisa juga menggunakan tong/drum, jika menggunakan tong/drum, masukkan baglog tersebut kedalam tong, baglog yang ditali menggunakan raffia bisa lebih efisien karena isi didalam tong akan lebih banyak.

Inokulasi

sebaiknya lakukan inokulasi bibit f3 ke baglog dengan dua orang, yang satu melakukan penanaman bibit f3 ke baglog dan yang satunya lagi melakukan pemasangan cincin dan penutupan, dengan begitu hasilnya akan lebih cepat dan lebih steril.

Inkubasi

dalam masa inkubasi ruangan yang digunakan harus bersih dan memiliki suhu ruangan atau cenderung hangat, berbeda dengan kumbung.

Mengelola Keuangan

Bagian penting dalam bisnis khususnya budidaya jamur tiram adalah masalah keuangan, karena sebagian besar kegiatan dalam bisnis pasti menggunakan uang. Mengatur agar tidak terjadi kerugian karena salah perhitungan sebaiknya harus melakukan :

Perencanaan keuangan secara tertulis

karena jika hanya diangan-angan saja biasanya akan lalai dan mengalami kerugian tapi tidak tahu berapa ruginya, tapi jika direncanakan secara tertulis bisa meminimalkan kerugian jika terjadi dan tahu bagaimana mengatasinya.
Pisahkan uang hasil usaha budidaya jamur tiram dengan uang pribadi/anggaran rumah tangga, karena menurut pegalaman yang saya lihat sering sekali pedagang-pedagang kebanyakan malah mencampurnya, bila mereka ditanya untung atau rugi, kebanyakan mereka menjawab untung tapi yang menyedihkan mereka tidak tau berapa untungnya dan hanya perkiraan saja,

dan lebih parahnya lagi ada yang menjawab tidak tau untung/rugi, karena itulah usaha mereka ya terlihat begitu-begitu saja dan tidak ada perkembangan sama sekali dan bahkan ada yang gulung tikar.
Sisihkan, sisihkan penghasilan budidaya jamur tiram sebagian untuk ditabung dan sebagian untuk dibelanjakan sebagai biaya usaha (disebut kas kecil) tentukan kas kecil menurut pengeluaran tiap hari/bulanya yang anda keluarkan dengan syarat pengeluaran/biaya tetap (bahan baku, listrik&air, transportasi, dll) ,

jika ada pengeluaran yang tidak terduga diluar biaya tetap boleh mengambil dari tabungan.
Tekan biaya, jika anda ingin menekan biaya usahakan supaya mempercepat uang yang masuk dan perlambat uang yang keluar, karena dengan begitu uang yang masih tertahan masih bisa untuk diputar lagi supaya mendapatkan keuntungan yang lebih.

Salah satu caranya adalah seperti pembelian bahan baku serbuk gergaji, bekatul, jagung, belilah pada langganan anda dengan cara kredit/hutang dengan begitu sisa uang yang seharusnya dibayar cash bisa digunakan untuk hal yang lainnya sebagai investasi.